面包和蛋糕

AMETEK针对广大的食品与相关包材的用户推出了专用的质构分析仪TA1，结合NEXYGEN PLUS 3 材料测试软件可以实现快速且重复性高的专业测试。

产品卓越的性能

1）8khz的高速采样，真实反应测试数据点

2）全新线性导杆和预紧滚珠结构使测试振动更低

3）即插即用型YLC传感器，精度有效范围更大，很小量程可选.05N

4) 更大的测试区间，横梁弯喉深度可以到达180MM,更多夹具选择

  

TA1可用于面包的原料到成品的质构测试，快速测试得到不同原料、烘焙时间对面包成品的影响。

 

 

 

测试类型

面团延展性                                        面团粘度

蠕变/松弛                                          坚固度/硬度，脆性，弹性

AACC(74-09)面包硬度                        薄片面包等穿刺

切割阻力                                            面包屑硬度

拉伸强度